DEKALOG SMAKU

Godziny otwarcia

Pn-Ndz: 8:00-10:00 śniadania, 11:30-18:00 obiady

O nas

Restauracja Dekalog Smaku – Marcin Talipski jest firmą świadczącą usługi gastronomiczne w zakresie przygotowywania posiłków dostępnych na wynos lub dowóz, swojskich wyrobów, wiejskiego stołu, kateringów, a także organizacji imprez okolicznościowych do 40-50 osób.
Działamy od czerwca 2020 r. na parterze Domu Rekolekcyjnego Domus Mariae przy ul. Klasztornej 2 w Gietrzwałdzie w bezpośrednim sąsiedztwie Sanktuarium Matki Bożej Gietrzwałdziej.
w23

Restauracja

Kuchnia oferuje tradycyjne dania obiadowe, jak również domowe burgery z wypiekanymi przez nas bułkami. Codziennie mamy dostępny zestaw dnia, o który warto zapytać bezpośrednio obsługę lokalu. Zamówienia objęte są dowozem w Gminie Gietrzwałd, według cennika podanego na stronie oraz minimalnej kwoty realizacji. Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty.

w2

Swojskie wyroby

Dysponujemy własną wędzarnią, dzięki której powstają nasze wędzonki i wyroby. Istnieje możliwość odbioru zamówienia w lokalu, dostarczenia go przez nas pod wskazany przez Państwa adres, bądź wysyłki kurierskiej. Obsługujemy Gietrzwałd, Olsztyn oraz miejscowości w ich okolicy. Prosimy o składanie zamówień najlepiej z tygodniowym wyprzedzeniem, aby wszystkie potrzebne produkty były dostępne.

O początkach

Swoją przygodę z gotowaniem zacząłem już przed pójściem do Technikum Gastronomicznego gotując znajomym i rodzinie. Podczas nauki w technikum zacząłem pracować w świeżo powstałej restauracji Czarna Owca w Białymstoku. Pracowałem tam z szefem, a zarazem właścicielem Grzegorzem Chlebowiczem, który podarował mi kuchennego bakcyla. Po zakończeniu edukacji w Białymstoku postanowiłem wyjechać,  aby zdobyć więcej wiedzy na kierunku Gastronomia – sztuka kulinarna na UWM w Olsztynie. Podczas studiów, również pracowałem w olsztyńskich restauracjach i hotelach jak Casablanca, Misa Olsztyn, Karczma Jana, Yachtclub Tiffi. Wakacje spędzałem na pracy w kuchni za granicą min. w Anglii, Niemczech, Szwecji i USA, gdzie mogłem podpatrzeć różne podejście do produktu i najnowsze trendy. 
Do Gietrzwałdu trafiłem trochę przypadkiem dzięki znajomej, która mnie poleciła. Miałem tylko pomóc kilka razy przy grupach rekolekcyjnych pracując nadal w Olsztynie. Współpraca z Księdzem Dyrektorem Bartłomiejem Matczakiem, jednak nabierała rozpędu, powstawały nowe plany, możliwości. W lutym 2020 roku zwolniłem się z pracy i wystąpiłem o dotację na otwarcie działalności gospodarczej, która została mi przyznana w marcu. W tym samym momencie w Polsce wybuchła pandemia, więc zmieniliśmy nasze pierwotne plany, by poradzić sobie z sytuacją inaczej. Wtedy przyszedł pomysł na tworzenie swojskich wyrobów i wędzonek. Wyszukiwaliśmy polskich dostawców mięsa i zaczęliśmy wędzić najpierw dla znajomych, potem znajomi nas polecali dalej i dalej, choć nie zawsze nam wychodziło jak chcieliśmy większość osób zostało z nami do tej pory.  Zawsze była przy mnie moja dziewczyna, potem narzeczona, a teraz żona. Od października postanowiliśmy pracować razem, choć w pracy jesteśmy zupełnie inni, świetnie się uzupełniamy. Wierzę też, że nie wyszłoby to wszystko bez pomocy Gietrzwałdzkiej Mamy.

Galeria

Dekalog Smaku 
wszelkie prawa zastrzeżone

Godziny otwarcia

Zapraszamy

Skontaktuj się z nami

Odwiedź nas na facebooku